2016년 2월 13일에 방송한 백종원의 3대천왕 24회 순대 편은 "순대는 다 거기서 거기지, 뭐. 별거 있겠어?"라는 편견을 깨는 시간이었죠. 이날 방송에 출연한 맛집들을 순서대로 한 집씩 보고 있는데요, 앞에서 전남 순천의 막창순대와 전북 익산의 대창순대, 서울 돈암동의 당면순대 맛집들을 하나씩 살펴봤어요. 다음 출연 맛집은 또 어떤 특색 있는 순대로 우리의 고정관념을 깼는지 볼까요? 다음으로 찾아간 순대 맛집은 경기도 용인시 백암면 백암리에 위치한 중앙식당이었어요. '백암순대'라고 많이 들어봤죠? 경기도 남부에 위치한 용인은 예로부터 남북을 잇는 교통이 발달해서 5일장인 발달했었는데, 그 가운데 백암리의 백암장이 유명했죠. 바로 이곳 백암장에서 시작해서 전국적으로 유명해진 순대가 바로 백암순대예요..

2016년 2월 13일에 방송한 백종원의 3대천왕 24회는 전국의 내로라하는 순대 맛집들을 찾아 다니며 그 맛의 비결을 파헤쳐 보는 시간이었죠. 앞에서 전남 순천의 막창순대 맛집과 전북 익산의 대창순대 맛집을 출연 순서대로 하나씩 봤는데요, 다음으로 찾아간 맛집은 어디였는지 볼까요? 다음으로 찾아간 순대 맛집은 서울 성북구 돈암동 성심여대입구역 근방에 있는 돈암시장에 위치해 있었죠. 돈암시장에 위치한 돈암순대가 바로 그 주인공이었는데요, 입구에 보면 "김밥, 순대"라고 크게 붙어있죠? 그렇다면 이 집의 대표 메뉴가 순대와 김밥이겠죠? 김밥과 순대를 따로 주문할 수도 있고, 모듬으로 주문하면 이렇게 한 접시에 김밥 한 줄과 순대가 함께 나와요. 김밥도 먹고 싶고 순대도 먹고 싶은데 혼자 가서 많이 시키면 ..

2016년 2월 13일에 방송한 백종원의 3대천왕 순대 편을 보면서 우리가 흔히 먹던 얇은 순대피에 당면이 많이 들어간 순대 말고도 참 많은 종류의 순대가 있다는 걸 알게 됐는데요. 앞에서는 돼지의 직장 부분에 속을 넣고 삶은 막창순대 맛집을 봤어요. 다음으로 찾아간 순대 맛집은 어디였는지 볼까요? 다음으로 찾아간 순대 맛집은 전라북도 익산시 중앙시장에 위치한 45년 전통의 맛집 정순순대였어요. 순댓국밥이 이 집의 대표 메뉴라는데 어떤 맛일지 기대되죠? 이 집은 문을 열고 들어서면 매일 아침 삶은 각종 내장들이 반갑게 맞이하는데요, 염통이나 허파, 머릿고기야 기본이고요. 쫄깃쫄깃한 식감의 곱창과 오소리감투(돼지 위)가 눈에 들어오고요. 그리고 돼지 새끼보인 암뽕도 고운 빛깔의 먹음직스러운 자태를 뽐내고 ..

전국 어디든 전통시장에 가면 빠지지 않고 볼 수 있는 먹거리가 있는데요, 바로 순대죠? 퇴근길 출출한 속 채우려 길가 포장마차에 들어가면 떡볶이 국물에 찍어 먹는 순대의 맛은 언제 먹어도 기가 막히죠? 흔히 접하는 음식이라 특별히 더 맛있는 맛집이 있을까 싶기도 한데, 백종원의 3대천왕 24회(2016년 2월 13)는 바로 이 순대 편이었어요. 이날 방송에서 순대 맛집을 찾으러 처음 간 곳은 전남 순천이었어요. 전라남도 순천시 풍덕동에 위치한 거목순대국밥이 바로 첫 맛집이었는데요, 19년 전통의 순대는 어떤 맛일까요? 이 집 메뉴로는 순대, 머릿고기, 암뽕(새끼보), 그리고 이 셋을 함께 맛볼 수 있는 모둠안주가 있어요. 이날 방송에서 소개한 메뉴는 모둠안주였는데요, 위에 듬뿍 얹은 부추와 미나리가 식감..

2016년 2월 6일에 방송한 SBS, 백종원의 3대천왕 23회 만두 편 출연 맛집들을 보고 있어요. 이날 방송에서는 전국 5곳의 만두 맛집들을 소개했는데요, 앞에서 부산, 대전, 익산, 청주에 위치한 맛집들을 출연 순서대로 하나씩 살펴봤어요. 이제 이날 방송에 출연한 마지막 맛집을 볼 차례인데, 어디였는지 볼까요? 이날 방송에 출연한 마지막 맛집은 충청북도 청주시 충의동 공설시장에 위치한 대우분식이었어요. 전국 재래시장 치고 만두 가게 없는 곳 없잖아요. 그런데 이 집이 맛집으로 뽑힌 데는 이유가 있겠죠? 가게 한쪽에 테이블 딸랑 하나 놓인 굉장히 작은 가게인데요, 그야말로 숨은 맛집, 만두계의 은둔고수라고 할 수 있겠죠? 테이블은 딸랑 하나밖에 없는데 맞은편에 산더미처럼 쌓인 스티로폼 상자와 접혀 있..

날이 쌀살해지면서 따끈한 만둣국이 생각날 때가 있죠? SBS 백종원의 3대천왕 23회(2016년 2월 6일 방송)는 만두 편이었는데요, 전국의 만두 맛집들 가운데 5집을 찾아 소개했어요. 이날 방송에 출연한 만두 맛집 가운데 만둣국 맛집이 두 곳이었는데, 한 집은 앞에서 소개했던 대전의 이북식 손만둣국 맛집이었죠. 이번에 소개할 집 역시 만둣국 맛집이었는데요, 어디였는지 볼까요? 만둣국 맛집을 찾아 떠난 곳은 바로 충청북도 청주였어요. 충청북도 청주시 상당구 서문동에 위치한 집인데 충청북도청과 청주중앙공원, 상당구청과도 가까워요. 가게 이름은 원조 고추만두국집. 이 집 만둣국의 모습인데요, 국물부터가 빨갛죠? 보고만 있어도 온몸의 땀구멍이 다 열리는 것 같은데요, 그 맛은 또 어떨까요? 백설명은 혓바닥을..

2016년 2월 6일에 방송한 백종원의 3대천왕 22회 만두 편에서 출연한 전국의 만두 맛집들을 출연 순서대로 한 집씩 보고 있어요. 앞에서 부산의 중국식 만두 맛집, 대전의 이북식 손만둣국 맛집을 먼저 봤는데요, 다음 출연 맛집은 어디였는지 볼까요? 만두 맛집을 찾아 다음으로 간 곳은 전라북도 익산시였어요. 익산시 갈산동 중앙로에 위치한 고려당이라는 곳이었는데, 이름부터가 왠지 옛스럽죠? 가게 안으로 들어가면 노부부가 함께 만두를 빚고 있는 모습을 볼 수 있는데요, 50년 동안 매일 이렇게 직접 손으로 빚었다니 장인의 숨결이 느껴지죠? 익산에서 유명한 오래된 맛집이라는데요, 이 집 만두는 어떤 맛일지 기대되죠? 만두와 찐빵을 반씩 섞어서 한 접시를 시켰는데요, 일단 남다른 크기를 자랑하는군요. 반으로 ..

SBS에서 인기리에 방송 중인 백종원의 3대천왕 만두 편(23회, 2016년 2월 6일 방송)에서 소개한 전국의 만두 맛집들을 보고 있어요. 앞에서는 부산 차이나타운에 위치한 중국식 만두 맛집을 봤는데요, 다음으로 소개한 맛집은 어디였는지 볼까요? 만두 맛집을 찾아 부산 다음으로 간 곳은 대전이었어요. 대전광역시 동구 원동 중앙시장 한복거리에 위치한 개천식당이라는 집이 바로 대전의 만두 맛집이었죠. 1층은 주방으로 쓰고 있고, 계단과 좁은 복도를 따라 2층으로 올라가야 하는 특이한 구조였죠. 1층 주방에서 2층으로 음식을 배달하려면 힘들잖아요. 더군다나 계단과 복도도 비좁은데. 그래서 이 집은 이렇게 음식 전용 엘리베이터를 설치해서 쓰고 있는데, 수동식 엘리베이터였죠. 아래 주방을 향해 주문 음식과 수량..

중국집에서 짜장면과 탕수육을 배달 주문하면 으레 딸려오겠거니 하고 기대하는 서비스 메뉴가 있죠? 바로 바삭바삭한 군만두가 그것일 텐데요, 중국집 군만두 말고도 분식집 찐만두, 추운 겨울 언 몸을 따뜻하게 녹여주는 만둣국 등 자주 먹고 또 추억이 담긴 음식 가운데 하나가 바로 만두죠? SBS에서 인기리에 방영 중인 백종원의 3대천왕 23회(2016년 2월 6일 방송)는 바로 만두 편이었어요. 이날 방송에서는 국내의 만두 맛집 5곳과 중국 칭다오 1집, 이렇게 총 6집을 소개했는데요, 여기서는 국내 맛집만 출연 순서대로 한 집씩 볼게요. 이날 방송에서 첫 번째로 소개한 맛집은 바로 부산 신발원이었어요. 부산역 맞은편 초량동에는 오래된 차이나타운이 형성돼 있는데요, 화교 학교도 있어서 화교들이 많이 거주하고 ..

전국의 돼지갈비 맛집 가운데 다섯 집을 소개한 백종원의 3대천왕 22회(2016년 1월 30일 방송) 출연 맛집을 살펴보고 있는데요, 앞에서 청주 양념갈비, 서울 충무로 쫄갈비, 담양 숯불갈비, 군포 등갈비 맛집들을 출연 순서대로 하나씩 봤어요. 이날 방송 출연 맛집 가운데 마지막 집을 볼 차례인데요, 어디였는지 볼까요? 이날 방송에 출연한 마지막 맛집은 인천광역시 남동구 간석동 간석오거리역 부근에 위치한 부암갈비였어요. 이 집은 특이하게 생갈비를 파는 집이었죠. 돼지갈비는 대부분 양념갈비로 파는데 생갈비라니 특이하죠? 무쇠판 위에 올려서 숯불로 구워 먹는 집인데요. 돼지갈비 마니아들의 성지로 통한다는 이 집의 무쇠판에서 세월의 흔적이 느껴지죠? 이 집에서는 손님이 직접 구울 수 없대요. 테이블마다 직원..