서울 종로 계림-[백종원의 3대천왕]2회(2015.09.04.닭볶음탕)#03

SBS에서 인기리에 방영 중인 백종원의 3대천왕 2회(2015년 9월 4일 방송) 닭볶음탕편에서 다룬 맛집들을 보고 있어요. 앞에서 가평 산골농원을 먼저 봤고, 다음으로 대전 한영식당을 봤죠? 그럼 다음 집을 볼까요?

그렇죠. 닭볶음탕 맛집이 교외나 지방에만 있으라는 법 있나요? 특히 종로에는 오래된 맛집이 많기로 유명하죠.

 가게 입구도 그렇고 '닭도리탕'이라고 크게 쓴 입간판도 그렇고 추억 돋는 풍경이네요.

맛집 음식은 뭔가 비주얼에서부터 풍기는 포스가 있죠? 이 집은 어마무시한 양의 마늘이 강렬한 포스를 풍기네요.

 저 마늘 폭탄에서 일부를 덜어 마늘간장을 만들어서 찍어 먹는 것이 백설명님의 비법이라는데요.

 자, 저기에 뭐부터 찍어 먹으면 좋을까요?

 1번 타자로 떡 당첨되시겠습니다.

떡부터 건져서 마늘간장에 찍어서 추릅 추릅 냠냠. 그 뒤에는 닭고기를 먹을 차례인데요.

닭은 퍽퍽살 먼저. 퍽퍽살을 먹을 땐 살짤 갈라서 국물을 스미게 한 뒤에. 이제 다 아시죠? 그 퍽퍽살을 비법의 마늘간장에 찍어서 냠냠.

이렇게 먹고 나면 이제 남은 것은 감자. 국물이 탁해지지 않도록 감자는 조심스럽게 다뤄 주세요.

 이렇게 끝내기는 아쉽죠? 그럴 때 아쉬움을 달래 줄 비장의 아이템! 바로 칼국수 사리.

칼국수 사리를 맛있게 끓이는 방법. 백설명님의 깨알같은 팁이 등장하네요. 칼국수를 넣기 전에 반드시 육수 추가. 퍼지기 직전까지 오래 끓여야 면이 국물을 듬뿍 흡수해서 맛있대요.

이렇게 해서 명인님 등장. 스튜디오에서 가평 산골농장의 솥뚜껑 닭도리탕, 대전 한영식당의 전통 닭볶음탕, 서울 계림의 마늘 닭볶음탕 이 세 집이 경합을 벌였죠. 여기까지가 방송 내용이고요. 자, 그럼 제일 궁금한 가격부터 볼까요?

크기에 따라 21,000원, 31,000원, 42,000원 이렇게 세 종류가 준비돼 있네요. 칼국수, 떡사리, 볶음밥 각각 2,000원씩이고요.

칼국수랑 볶음밥 둘 중 하나만 가능해요. 둘 다 먹고 싶어도 하나는 양보하세요. ㅜㅜ 볶음밥이 가능한 시간도 한정돼 있네요. 평일 오후 5시이후, 토요일 오후 2시 이후에는 볶음밥이 안 되는군요. 아무래도 손이 많이 가다 보니 손님이 몰려 한참 바쁠 때는 곤란하겠죠.

오전 11시 30분부터 밤 9시 50분까지 영업하고, 매주 일요일은 쉰대요.

뭐... 교통편은 따로 말할 필요 있을까요? 가장 가까운 역은 종로3가역인데, 좀 걷고 싶으면 종각역이나 종로5가역, 청계천에 발 좀 담그고 놀다가 가고 싶으면 을지로 입구, 을지로 3가, 을지로 4가 아무데서나 내려서 놀다 가면 되겠죠?

▷상     호 : 계림

▷주 메 뉴 : 닭도리탕 소 21,000원 / 중 31,000원 / 대 42,000원

▷영업시간: 11:30 ~ 21:50

▷주     소 : 서울특별시 종로구 돈화문로4길 39

▷주차는 불편해요. 부근 유료주차장 이용.

▷대중교통: 지하철 1, 2, 3, 5호선 역 다수. 시내버스 아주 많아요. 서울 교통의 요지.

▷전     화 : 02-2263-6658