부산 이가네 떡볶이-[백종원의 3대천왕]3회(2015.09.11.떡볶이)#07

SBS에서 인기리에 방영 중인 백종원의 3대천왕 3회(2015년 9월 11일 방송) 떡볶이 편을 보고 있는데요, 먼저 대구 3대 떡볶이라 불리는 중떡(중앙떡볶이), 윤떡(윤옥연 할매떡볶이), 달떡(원조80 달고떡볶이)와 서울의 쌀떡볶이나라, 마포원조떡볶이를 봤고, 부산에 있는 집 가운데 해운대에 있는 상국이네 김밥을 봤어요. 이제 마지막 집인데요.

부산 국제시장 옆 깡통시장에 위치한 집인데요. 떡볶이를 물 없이 만든다고요? 그게 가능해요?

이 집에서는 가능하답니다. 물 없이 떡복이를 만드는 마술을 부리는 이곳. 바로 이가네 떡볶이.

 믿기지 않겠지만, 이 고운 때깔의 맛깔스러운 떡볶이가 물 없이 만든 거래요.

그 마술의 비법은 바로 무에 있다는데요. 물 없이 엄청난 양의 무를 채 썰어 넣고 고추장 양념을 올리고 오랜 시간 약한 불에서 익히면 무에서 물이 나와서 떡볶이 양념장이 된대요. 마술이 아닌 정성이었네요.

떡볶이 양념장에 물을 공급한 무는 꼬들꼬들한 식감이 매력적이래요. 마치 무말랭이처럼요.

 정성 가득한 양념장에 굵은 쌀떡을 썼으니 쫄깃함까지 더해져 그 맛이 일품이겠죠.

부산에만 있다는 물떡! 그 정체는 뭘까요?

 어묵 국물에 빠진 떡이라. 어묵의 고장 부산답군요. 부산에서만 먹을 수 있다니 부산에 가면 꼭 먹어야겠어요.

이렇게 또 한 사람의 명인이 탄생했고, 본선 참가 세 팀 가운데 당당히 1등을 하며 떡볶이계의 왕좌를 차지했어요.

그럼 가격도 봐야겠죠?

떡볶이 1인분에 3,000원. 역시나 착한 가격인데요, 들어간 정성에 비하면 싸게도 느껴지네요. 그리고 이 집의 핫도그도 맛있다니까 떡볶이 맛본 뒤 핫도그 하나 물고 주변 구경 다녀도 되겠죠?

인터넷으로 양념장과 떡볶이 세트 등도 판매하고 있네요. 제대로 맛보려면 역시 직접 찾아가야겠지만, 집에서 비슷한 맛이라도 느껴보려면 이 방법도 있겠죠?

▷상     호 : 이가네 떡볶이

▷주 메 뉴 : 떡볶이 3,000원, 핫도그 1,000원

▷영업시간 : 11:00 ~ 20:00

▷휴     무 : 매주 일요일

▷주     소 : 부산광역시 중구 부평1길 40

▷주     차 : 부평공영주차장 등 근처 공영주차장이용.

▷대중교통: 부산지하철1호선 자갈치역에서 걸어서 9분

▷전     화 : 051-245-0413