부여 시골통닭-[백종원의 3대천왕]21회(2016.1.22.갈라쇼)#11

SBS에서 인기리에 방영 중인 백종원의 3대천왕 21회(2016년 1월 22일 방송)는 1회부터 20회까지 출연했던 맛집 99곳 가운데 제주도의 5집과 대전·충청 지역의 2집을 각각 먹선수와 캐스터리가 재차 방문해서 소개하는 코너와 그 외의 5집의 명인들을 스튜디어로 초청하여 맛의 향연을 펼치는 코너로 구성되었죠. 이날 방송에서 소개한 총 12곳의 맛집 가운데 앞에서 10집을 출연 순서대로 소개했고, 이제 11번째 맛집을 소개할 차례네요.

이번에 소개할 집은 바로 충청남도 부여의 중앙시장에 있는 시골통닭인데요, 2015년 10월 16일에 방송한 8회 치킨 편에 출연했던 집이죠. 부드러운 튀김옷과 쫄깃한 살코기의 만남으로 눈길을 끌었던 집인데요.

살이 두꺼운 허벅지와 가슴살까지 골고루 익도록 칼집을 깊게 넣고, 땅콩을 갈아 넣어 고소함을 더한 튀김 반죽이 이 집 치킨 맛의 비결이었죠. 

그리고 닭은 토막 내서 튀기는 것이 아니라 통으로 튀겼기 때문에 육즙이 밖으로 빠지지 않고 그대로 남아 있어서 퍽퍽하지 않고 쫄깃했죠.

거의 다 튀겨지면 꽁지 부분에 가위질을 해서 기름을 빼내고 두꺼운 속살까지 잘 익게 하는데요, 이렇게 정성을 들여 닭 한 마리를 튀겨 내는 데 25분이나 걸린다죠. 요즘 이렇게 통으로 튀기는 집이 별로 없는 이유 가운데 하나가 바로 시간이 오래 걸린다는 점 때문이죠. 그야말로 정성으로 튀겨낸 명품 치킨이죠?

이날 방송에서는 각 맛집마다 짤막하게 소개했었죠. 메뉴판을 비롯해서 이 집에 대해 보다 자세히 알고 싶으시다면 아래 링크를 클릭하세요.  ▽아래 링크 클릭▽

부여 시골통닭-[백종원의 3대천왕]8회(2015.10.16.치킨)#01

▷상     호 : 시골통닭

▷주 메 뉴 : 통닭 15,000원

▷영업시간: 10:00 ~ 23:00

▷휴 무 일 : 명절 당일 

▷주     소 : 충청남도 부여군 부여읍 중앙로5번길 14-9

▷주     차 : 중앙시장 주차장 도보 1분 이내.

▷대중교통: 부여시외터미널에서 도보 5분.

▷전     화 : 041-835-3522