나주 송현불고기-[백종원의 3대천왕]21회(2016.1.22.갈라쇼)#10

1회부터 20회까지 출연했던 총 199곳의 맛집 가운데 12집을 선정하여 먹선서와 캐스터리가 각각 5집, 2집씩 다시 찾아가서 맛을 보고, 그 외 5집의 명인들을 스튜디오로 다시 불러 맛의 향연을 펼친 백종원의 3대천왕 21회(2016년 1월 22일 방송) 갈라쇼 편 출연 맛집들을 하나씩 보고 있어요. 앞에서 9집을 봤고요, 이번에 10번째 집을 볼 차례인데요. 어느 집인지 볼까요?

이번에 볼 집은 바로 전라남도 나주에 위치한 송현불고기인데요, 이 집과 백종원의 3대천왕은 뜻 깊은 인연이 있죠. 이 집은 2015년 8월 28일에 방송된 1회 돼지불고기 편에 출연한 집인데요, 그 1회 방송에서 첫 번째로 소개된 집이었어요. 백종원의 3대천왕 프로그램이 이 집 소개와 함께 출발했다고도 할 수 있겠죠?

질 좋은 돼지고기를 연탄불에 구워서 깊은 불향을 자랑하는 건 기본이고, 이 집만의 비법 양념이 거기에 더해져 그 흔한 돼지불고기 가운데서도 명품 돼지불고기가 되었겠죠?

비법 양념에 잘 재운 질 좋은 돼지고기에 깊은 불향을 더해 줄 강력한 화력의 연탄 등장.

이 집에서는 목전지와 삼겹살을 쓰는데요, 뜨거운 연탄불 위에 석쇠를 올리고 손으로 고기를 하나 하나 펴요.

800도나 되는 뜨거운 연탄불 위에 놓인 석쇠에 일일이 손으로 고기를 펴고 만져서 익은 정도를 보고 하는데, 그 손이 얼마나 뜨겁겠어요? 오랜 세월 단련된 손이라 지금은 아무렇지 않다고는 하지만 그래도 여전히 뜨겁겠죠. 그리고 긴 세월 그 뜨거움을 참으면서 얼마나 많은 눈물과 땀을 흘렸을까요. 

이렇게 오랜 세월에 걸친 눈물과 땀의 결실로 이제는 전국민 사이에서 유명한 명품 돼지불고기가 되었지요.

이날 방송에서는 각 맛집마다 짤막하게 소개했었죠. 메뉴판을 비롯해서 이 집에 대해 보다 자세히 알고 싶으시다면 아래 링크를 클릭하세요.  ▽아래 링크 클릭▽

나주 송현불고기-[백종원의 3대천왕]1회(2015.08.28.돼지불고기)#01

▷상     호 : 송현불고기

▷주 메 뉴 : 불고기(돼지불고기 250g) 10,000원

▷영업시간 : 11:00 ~ 15:30 / 17:00 ~ 21:30

▷중간휴식 : 오후 3시 반 ~ 5시 

▷휴 무 일 : 매월 2째, 4째 월요일

▷주소 : 전라남도 나주시 건재로 193

▷주차 가능(넉넉해요)

▷전화 : 061-332-6497