전북 정읍 양자강-[백종원의 3대천왕]21회(2016.1.22.갈라쇼)#09

그동안 방송에 출연했던 맛집들 가운데 제주도의 5집과 충청 지역의 2집을 골라 먹선수와 캐스터리가 각각 다시 찾아가 체험하고, 그 외의 5집의 명인들을 스튜디오로 모셔 맛의 향연을 펼친 백종원의 3대천왕 21회(2016.1.22)에 출연한 12집을 순서대로 하나씩 보고 있어요. 앞에서 먹선수와 캐스터리가 찾은 7집, 그리고 스튜디오에서 비법을 아낌 없이 선보인 한 집, 이렇게 8집을 살펴봤어요. 다음으로 살펴볼 곳은 어디일까요?

다음으로 출연한 집은 바로 전라북도 정읍에 위치한 중식당 양자강이었죠. 2015년 10월 23일에 방송한 9회 짬뽕 편에 출연했던 집인데, 비빔짬뽕이라는 특이한 메뉴를 선보였었죠.

스튜디오에서 직접 비빔짬뽕 조리 과정을 선보였는데요, 일단 중화팬을 뜨겁게 달군 후 기름을 부어서 길들인 뒤에 바로 가열찬 채소 볶기에 들어갔죠.

그리고 짬뽕에 빠질 수 없는 오징어를 투하하고.

역시나 빠질 수 없는 돼지고기까지 넣어서 볶았죠. 그 뒤로는 고춧가루 넣고 물을 부어 국물을 만든다는 거 이제 다들 아시죠?

이 집 비빔짬뽕만의 매력, 브로콜리와 목이버섯이 듬뿍 들어가죠. 아삭한 식감과 상큼한 맛도 좋지만 나트륨도 잡아 주는 착한 브로콜리.

이렇게 해서 정읍 양자강의 비빔짬뽕도 완성됐어요~~

이날 방송에서는 각 맛집마다 짤막하게 소개했었죠. 메뉴판을 비롯해서 이 집에 대해 보다 자세히 알고 싶으시다면 아래 링크를 클릭하세요.  ▽아래 링크 클릭▽

전북 정읍 양자강-[백종원의 3대천왕]9회(2015.10.23.짬뽕)#02

▷상     호 : 양자강 

▷주 메 뉴 : 비빔짬뽕 7,000원 / 볶음탕수육 14,000원

▷영업시간: 11:00 ~ 20:30

▷휴 무 일 : 매주 월요일 

▷주     소 : 전라북도 정읍시 우암로 57

▷주     차 : 도보 2분 거리 공영주차장.

▷대중교통: 정읍역, 정읍고속버스터미널에서 시내버스 171번 승차, 애육원 정류장 하차, 도보 3분.

▷전     화 : 063-533-4870