제주 백양닭집-[백종원의 3대천왕]21회(2016.1.22.갈라쇼)#02

[SBS] 백종원의 3대 천왕 2016. 9. 30. 17:28

백종원의 3대천왕 21회(2016년 1월 22일 방송)는 그동안 방송에 출연했던 맛집들 가운데 12집을 추려서 다시 찾는 갈라쇼 형식으로 진행됐는데요, 그야말로 Best of Best 맛집들의 향연이 펼쳐졌죠. 이날 방송에 출연한 12집을 방송 출연 순서대로 한 집씩 보고 있는데요, 앞에서 본 제주 고기국수 맛집인 장수물식당에 이어서 출연한 집은 어디였는지 볼까요?

이날 방송에서 다시 찾은 두 번째 맛집은 바로 제주 백양닭집이었어요. 바로 2015년 10월 16일에 방송했던 3회 치킨 편에 출연했던 맛집 가운데 한 집이었죠.

이 집은 말 그대로 '닭집'이죠. 생닭도 함께 파는 그 닭집. 그래서 치킨 역시 미리 토막을 내서 준비해 놓는 것이 아니라, 손님 주문이 들어오면 그 자리에서 생닭 한 마리를 토막을 내서 튀김옷을 입혀서 튀겨서 줘요. 닭의 신선함은 기본이겠죠?

갓 튀겨낸 치킨의 바삭한 튀김옷과 야들야들 촉촉한 속살 맛은 따로 설명이 필요 없겠죠? 예전 3회에 출연했을 땐 갓 튀겨낸 치킨을 바로 먹지 않고 부둣가로 이동해서 먹어서 바삭한 식감은 좀 떨어졌는데, 이날은 가게 앞에 앉아서 먹었기 때문에 바삭한 식감을 생생하게 전달할 수 있었어요.